Бумага для выпечки, рукав

В компании «ЛиГо Пак» можно купить пергаментную бумагу для выпечки проверенных производителей оптом. Это продукция в рулонах или листах. Также мы предлагаем другие товары для приготовления пищи, например рукава для запекания, которые позволяют запечь мясо, рыбу, овощи в собственном соку.

Что такое пергамент

Бумага для выпечки (в обиходе – пекарская бумага) прошла специальную обработку. Целлюлозу пропитывают особыми составами (в том числе силиконом), а после покрывают серной кислотой, что позволяет достичь водонепроницаемости и прочности. Затем пергамент просушивают, чтобы устранить излишки серной кислоты. Все это обуславливает свойства пекарской бумаги:

• Устойчива к жиру и влаге.
• Легко переносит высокие температуры (до 250 градусов).
• Не допускает пригорания продуктов.
• Не выделяет вредные вещества при нагреве.
• Не нуждается в смазывании маслом.

Для чего используют пекарскую бумагу

Продукция востребована в кулинарии и смежных отраслях, поскольку:

• Не допускает прилипания блюд к противню.
• Нужна для работы с тестом: не допускает его прилипание, повреждения при переноске.
• Позволяет сохранить форму выпечки, ее текстуру.
• Подходит для упаковывания продуктов, их хранения.

Пергамент используют хозяйки в быту, повара в заведениях общепита. Он подходит для выпечки, приготовления десертов, мяса, овощей, рыбы.

Каким бывает пергамент

Выделяют четыре вида пергаментной бумаги:

1. Небеленая пищевая. Обладает жиронепроницаемостью, однако впитывает влагу, подходит для нагрева максимум до 170 градусов.
2. Беленая пищевая. Чтобы достичь белого оттенка, бумагу обрабатывают хлором. Устойчива к влаге – не размокнет и не порвется, если использовать пергамент для влажных продуктов.
3. Силиконизированная. Наиболее востребована у профессиональных кондитеров, так как легко выдерживает нагрев до 300 градусов. Некоторые производители используют двойное силиконизирование, что делает пергамент максимально устойчивым к деформации. Бумага может иметь белый или коричневый оттенок.
4. Вощеная. Не применяется для выпекания, используется для упаковки товаров и хранения продуктов.

Какие марки пергамента существуют

В зависимости от назначения и особенностей изделий их относят к нескольким маркам. Например, для приготовления пищи в быту и на производстве применяют пергамент марки П (пищевой). Он же востребован в том числе как прослойка в коробках для пиццы, пирожных, тортов. Однако есть и другие марки:

• А, Б, В. Пергамент ориентирован на использование в автоматических аппаратах на производствах.
• ВП. Применяется как в аппаратах, так и при ручной упаковке.
• ВП-М. Предназначен для парфюмерной продукции.
• ЖВ. Ориентирован на упаковку мороженого.
• Д. Используется в составе многослойной упаковки.
• М. Является компонентом упаковки, предназначенной для медпрепаратов и изделий.
• Н и НЖ, Н-БИО. Позволяет увеличить срок годности продуктов, предусматривает возможность хранения до 30 дней.

Почему «ЛиГо Пак»

Наша компания работает более 4 лет и ориентирована на долгосрочное сотрудничество с клиентами:

• Закрываем все потребности вашего бизнеса. Хозяйственные товары, бытовую химию, уборочный инвентарь можно приобрести у одного поставщика.
• Сотрудничаем с бизнесом различного профиля – от заведений общепита, супермаркетов и отелей до промышленных предприятий.
• Гарантируем стабильные поставки в оговоренные сроки.
• Расширяем ассортимент, если нужной вам позиции не оказалось в каталоге.
• Предоставляем отсрочку платежа постоянным клиентам.
• Выполняем доставку по Минску и Гродно, а также в другие населенные пункты. Предусмотрен и самовывоз со склада в Гродно, а также доставка «Европочтой».

Чтобы заказать товар, воспользуйтесь корзиной на сайте. Оплатить покупку можно наличными или онлайн, также доступен безналичный расчет. Для получения консультации и уточнения стоимости свяжитесь с нашими менеджерами по телефону call-центра +375 (33) 630-90-50 или онлайн – в Instagram, Telegram, Viber.